Le Calcium est une cabale bovine

Marre d'entendre tout et n'importe quoi sur cet éléments essentiel qu'est le calcium! Indispensable dans nombre de processus cellulaires du bout des cheveux jusqu'au bout des orteils en passant par nos coeurs et neurones, il en est assez de laisser toute la responsabilité de nous approvisionner en cet élément vital à nos pauvres vaches sans protection syndicale digne de ce nom! Alors je vais démolir une bonne fois pour toute les aberrations qu'on nous imposent depuis l'école:

-On trouve le calcium dans les produits laitiers. Oui mais pas QUE et surtout on en assimile une quantité ridicule sous cette forme.

-Les produits laitiers vous font des os solides. J'ai bien peur d'être tombé sur la preuve du contraire.

-Les produits laitiers participent à une alimentation équilibrée pour garder une bonne santé. Encore raté, on dirait que plus loin je vois la preuve du contraire également.

-Votre yaourt au "bifitruc actif" va vous faciliter la digestion (voir limite vous rendre heureux comme un loto gagnant). Bah si déjà le "bifitruc" me permet de digérer mon yaourt tranquille ce sera ça de gagné...

Les vaches ont pactisé avec le diable pour nous piquer le monopole du calcium?

Le jour de la naissance de mon fils, je vois sa petite tête d'ange apparaître. Je vous passe les détails moins poétiques mais j'ai appris ce jour-là un truc flippant. Le gros du boulot terminé j'allais ranger ma femme épuisée dans son sac de transport (oui je suis un grand romantique). Mais la sage-femme me dit d'attendre. Oui, autre chose suit rapidement l'enfant! Evidemment je l'savais! Là un bidule sans forme sort à son tour. A moi de m'exclamer:"ça ressemble pas à une vache laitière ça?!" La sage-femme me regarde terrorisée et me répond poliment "non c'est le placenta monsieur." Ok c'est cool... Mais le pire c'est que la vache de mon fils n'est jamais sortie! Quelle panique fut la mienne me rendant compte que la Nature avait privé mon fils innocent de sa seule source de calcium! Et rebelote avec ma fille en plus?!

La Nature n'avait en aucun cas fait un mauvais coup à la chair de ma chair mais certains indélicats s'en étaient peut-être occupés depuis presque cent ans à coup de lavages de cerveaux peu scrupuleux de plusieurs générations de crédules, DE MEDECINS et moi-même! Et oui, le plus simple des esprit peut tiquer de voir la Nature prévoir la survie d'une espèce exclusivement par la présence d'une autre.

C'est la définition d'un "parasite"! L'humanité serait un parasite de vache?!

Autre chose m'a cogné derrière la tête. Pourquoi les solides et puissants taureaux, même de tradition espagnole alors que c'est un peuple où les hommes sont connu rester dans les jupons de leur mère jusqu'à la chute de leur première dent définitive, ne taitaient-ils pas les vaches régulièrement? Etant donné la taille du squelette tout de même quelques grammes plus fourni que le notre on pourrait s'attendre à une petite taitée rapidos de temps à autres. Même pas! La nuit à l'abri des regards me dirons les plus vicieux?! Après vérification, la nuit non plus. Bon ok alors le taureau lui-même n'a plus besoin de calcium laitier mais nous oui? Et là on se rend compte que nous non plus ne taitons pas nos mère si tard que ça.

Je crois donc qu'après analyse rapide il semblerait bien que l'on nous prenne pour des "boeufs" depuis fort longtemps...

Et là sont tombées deux réalités mesurées scientifiquement qui finissent de saboter mon conditionnement scolaire sur mon amitié homme vache:

-Le calcium laitier n'est assimilé qu'à hauteur de 40% MAXIMUM par l'organisme.

-Le calcium végétal est assimilé à hauteur de 75%. Pourquoi? Pour la même raison que nous n'assimilons pas les minéraux des eaux minérales...

Donc la vache n'est pas du tout la seule source de calcium mais en plus il est clair qu'elle est de la plus mauvaise qualité pour l'être humain adulte. La Nature n'a fait preuve d'aucun sadisme et tout rentre dans l'ordre lorsque nous comprenons que le lait de vache est simplement fait pour les veaux ET pour une durée limité pour eux également!

Du lait pour des os solides: les arguments s'effritent

Tant que les asiatiques (qui ne consomment pas de produits laitiers) ne seront pas devenu des flaques je me poserai là en sceptique. Mais tant que les peuples du nord (gros consommateurs de produits laitiers) seront les champions du monde de fractures j'hurlerai à l'escroquerie caractérisée! On nous surine avec la densitométrie comme facteur d'évaluation de la solidité des os (et à valeur honteusement diagnostique de l'ostéoporose). Sauf que les asiatiques ont des densitométries très basses sans fractures alors que les pays du nord connaissent l'inverse. Il est donc temps de revoir sa copie parce que ça empeste l'incompétence malheureuse! Le plus triste est que bon nombre de femmes sont traitées pour des ostéoporoses virtuelles avec pour conséquence de mener leur système calcique au burn-out avec des "médicaments" inadaptés et créant même d'autres troubles encore plus graves! Les facteurs de croissance du lait accélèrent la "destruction reconstruction" osseuse et épuisent par la même les réserves de l'organisme à ces fins. Donc non seulement les produits laitiers ne renforcent pas les os mais en plus ils les fragilisent littéralement à la longue!

Lait facile à digérer. Là c'est toi et ta chance!

Les deux principaux constituants du lait qui posent problème (après les facteurs de croissance) sont le lactose (sucre du lait) et la caséine (protéine du lait). En quoi ces constituants posent-ils problème?

-Le lactose: c'est une chaine de glucose et de galactose. Comme toute chaine moléculaire destinée à servir de nutriment elle doit être débitée en petites pièces assimilables alors appelées "nutriment". Pour débiter les différentes chaines l'organisme fait appel à des sous-traitants TRES spécialisés appelés enzymes. Elles seules ont les outils spécifiques capables de défaire certaines liaisons des chaines. Le lactose est débitable par la seule lactase. Or la lactase n'est plus présente dans les intestins de plus de 70% de la population humaine adulte. Il y a bien le 30% qui reste d'où le "toi et ta chance"...

La caséine: la situation est quasi la même que pour le lactose. Enzyme et tout et tout et pas chez nous. Résultat, une protéine de lait que l'on ne digère pas et qui serait même responsable de réactions allergiques voir auto-immunes à cause de processus inflammatoires diffusés par notre système lymphatique.

Où sont les sources de ce calcium si important?

Tout d'abord on ne peut parler de calcium ni de quelque minéral qu'il soit sans l'associer aux autres minéraux, acides aminés et vitamines. Donc tout apport en minéral isolé est une aberration sans nom.

Le calcium de la meilleure qualité est présent dans tous les végétaux et particulièrement les légumes verts. Les choux de toutes sortes en sont très riches! Les noix et amandes en sont des sources intéressantes également même si à consommer avec parcimonie. Certains fruits en sont très riches aussi ainsi que les légumineuses. Après on a aussi le carrelage, le plâtre et la rotule de moustique tigre mais là c'est une question de goûts. Bref, vous aurez compris qu'en réalité, une alimentation équilibrée en fruits et légumes frais et de saison vous tiendra largement à l'abri d'une carence en calcium.

Relativisez l'idée lucrative qu'on vous imprime à grand renfort de têtes de morts joyeuses qui bousillent un grand méchant loup dans une fameuse pub pour vous intégrer que la carence en calcium vous guette et que la mort (le grand méchant loup) est proche si vous ne consommez pas de produits laitiers! La manip est tellement énorme qu'elle en serait invisible?

Dois-je monter un gang anti-fromage?

On respire un bon coup et on se détend!

Il n'est pas question ici d'enterrer toute idée d'une bonne tartiflette, fondue ou petit bout de fromage frais sur un délicieux pain de campagne. Il est question de ne pas enregistrer les produits laitiers comme "nécessaires" et de rappeler que les fréquences de consommations préconisées sont excessives donc bien meilleures pour le service compta de l'industrie que pour vos intestins, organes et squelettes.

Pourquoi des veaux à ce point désarmés?

Si même la Nature elle-même s'est retenue de leur donner des cornes trop tôt c'est qu'il doit y avoir une raison. Les simples d'esprit dirons que c'est pour des raisons purement pratiques liée à leur venue au monde. Théorie qui ne tient pas debout étant donné que, comme nous, les veaux sont livrés par de courageuses cigognes!

Une théorie plus rigoureuse énonce l'hypothèse que la Nature avait prévu une livraison d'armes de poing qui n'est jamais arrivée. Imaginez la tête de "la vache qui rit" le jour de la livraison! Elle se retrouverait avec une horde de bovins prépuberts malnourrit revendiquant qu'on leur rende leurs couverts! Pas judicieux non plus!

Non la vérité est… que la Nature a inventé les veaux pour qu'on les bouffe et elle ne les a pas armé pour qu'on puisse les bouffer. Simplissime!